Lubella

Ten delikatny deser będzie smakował nawet najbardziej wybrednemu maluchowi. Można go wykonać nawet w zimie, kiedy nie mamy pod ręką świeżych malin.

Składniki
•    Mleko – 2 szklanki
•    Kasza manna LUBELLA – 4 łyżki
•    Cukier waniliowy – 2 opakowania
•    Sok z malin – 1 szklanki
•    Żelatyna w proszku – 2 łyżeczki
•    Białko – 2 szt.
•    Cukier puder – 2 łyżki
•    Sok do polania pianki
•    Maliny i listki świeżej mięty do ozdobienia

Wykonanie
Mleko mieszamy w garnku z cukrem waniliowym a mały pomocnik dosypuje kaszę mannę. Całość zagotowujemy mieszając. Gotujemy do miękkości na małym ogniu. Odstawiamy do wychłodzenia.

Moczymy żelatynę w łyżce zimnej wody, a gdy napęcznieje rozpuszczamy ją na parze. Łączymy ją następnie z sokiem malinowym. Białka ubijamy z cukrem na bardzo gęstą pianę. Zimną kaszę z mlekiem ubijamy mikserem, a pomocnik dolewa sok z żelatyną. Gdy składniki dokładnie się połączą, dodajemy pianę z białek. Całość mieszamy drewnianą łyżką, nakładamy do pucharków i stawiamy do lodówki. Piankę podajemy polaną sokiem – w lecie możemy ozdobić ją świeżymi malinami i listkami świeżej mięty.