Lubella

Ten ryż  to inna wersja ulubionej przez dzieci potrawy. Czas zainwestowany w przygotowanie ryżu z jabłuszkami na pewno się opłaci.

Składniki
•    Ryż do risotto – 250 g
•    Masło – 80 g
•    Mleko – 700 ml
•    Cukier waniliowy – 1 łyżka
•    Cukier – 80 g
•    Jabłka – 0,7 kg
•    Rodzynki – 1 garść
•    Cynamon – 1 łyżeczki
•    Śmietanka 30% - 100 ml
•    Bułka tarta – 1 łyżka

Wykonanie
Gotujemy mleko z cukrem waniliowym. W tym czasie smażymy ryż na 2 łyżkach masła. Gdy stanie się szklisty, wlewamy łyżkę wazową gorącego mleka i gotujemy. Kiedy ryż wchłonie mleko, dolewamy jego kolejną porcję aż do całkowitego wchłonięcia całego mleka. Umyte, obrane, pozbawione gniazd nasiennych jabłka kroimy najpierw na ćwiartki, a następnie w cienkie plasterki, a mały pomocnik miesza je z rodzynkami i cynamonem.

Naczynie do zapiekania smarujemy łyżką masła i posypujemy tartą bułką. Na dnie układamy połowę ryżu, następnie wykładamy jabłka, przykrywamy pozostałym ryżem. Nasz pomocnik wygładza powierzchnię, a my polewamy całość śmietanką i kładziemy na wierzchu masło pokrojone na drobne kawałki. Naczynie przykrywamy folia aluminiową. Ryż pieczemy w temperaturze 200°C przez 30 minut. Podajemy posypany cukrem pudrem lub z bitą śmietaną.
Smacznego!